Как почистить молодой картофель обычной солью
Об этом лайфхаке знают лишь единицы.
Все хозяйки знают, что кожура у молодого картофеля тонкая и очень нежная. При чистке овоща ножом чаще всего срезается больше, чем нужно.
Чтобы зря не переводить продукт и не выбрасывать его съедобную часть в мусорное ведро, запомните простой лайфхак. Корнеплод прекрасно можно очистить с помощью простой соли.
Возьмите кастрюлю или плотный полиэтиленовый пакет. Положите туда килограмм молодого картофеля и около четырех столовых ложек крупной соли.
Накройте крышкой емкость или завяжите пакет и энергично потрясите 5 минут. Гранулы поцарапают кожуру, сняв лишь миллиметр сверху. Перед приготовлением не забудьте смыть остатки специи водой.