Вот отчего у крупяного жучка кровь стынет в жилах: забудьте о лавровом листе
Дельный совет от шеф-повара.
Избавиться от жучков в крупах — задача крайне сложная. Об этом знает каждая хозяйка. Поэтому все стараются предотвратить появление вредителей.
Чаще всего действуют по старинке: кладут в запасы лавровый лист. Ведь считается, что эта пряность отпугнет «незваных гостей». Однако шеф-повар Иван Кудряшов так делать не советует.
В беседе с порталом «Дача» эксперт отметил, что этот способ, увы, не работает — проверено на практике. Жучки и пищевая моль смертельно боятся лишь одного продукта — чеснока. В ресторанах его не кладут, потому что оставляет аромат. Но хозяйки могут положить пряность, например, в ту же гречку или рис для плова — блюда получатся еще вкуснее.
«Если попадаются жучки, то сразу начинается уборка, потому что очень страшная эта вещь, вывести их сложно. Как правило, такая крупа утилизируется и проводится санобработка.
В общем, главное — чистота и отдельные контейнеры. Уборка должна быть постоянной: все полочки застилаются пленкой либо специальными салфетками, чтобы их также было легко утилизировать и почистить».
