Как исправить слишком мутный бульон для холодца
Они у вас точно есть.
Одно из самых важных условий правильного холодца — прозрачный и золотистый бульон. Только такого эффекта не всегда добиваются даже опытные хозяйки.
Не вешайте нос, если жидкость стала мутной во время варки. Ее еще можно исправить с помощью простого лайфхака. Вам потребуюся одна луковица и морковь среднего размера.
Снимите с лука верхнюю часть шелухи и разрежьте его на две части. Морковь вымойте под проточной водой, но кожуру не снимайте. Положите оба овоща в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Затем опустите их в бульон и на малом огне проварите около 15 минут. Процедите отвар. Он станет не только кристально чистым, но еще и окрасится в невероятно красивый золотистый оттенок.