Не пюре, а сказка: вот что голландцы варят вместе с картошкой
Запомните простой рецепт.
Большинство российских хозяек готовят картофельное пюре одинаково. Варят овощ и взбивают его с молоком и сливочным маслом.
А вот кулинары из Голландии придумали, как кардинально преобразить вкус блюда. Для этого они добавляют в него еще два овоща. Угощенье получается аппетитным и пикантным.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 7 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- лук репчатый, 2 шт.;
- петрушка, 2 пуч.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- сливочное масло, 80 г;
- сливки 20%, 80 мл;
- соль, перец, по вкусу.
Чистую картошку нужно разрезать на четыре части и положить в кастрюлю. Добавить к ней тертую морковь и измельченный лук. Залить водой и варить около получаса.
Разогреть смесь из растительного и сливочного масел и обжарить порубленную петрушку до мягкости. Когда сварятся овощи, слить воду, размять их в пюре со сливками и пассерованной зеленью. По вкусу посолить и поперчить.