Банки и крышки простерилизуете одним махом: духовку даже включать не надо

Чтобы соленья и варенья хорошо хранились, банки и крышки обязательно нужно стерилизовать. Обычно стеклянные емкости прокаливают в духовке или в микроволновой печи, а крышки кипятят.

Но процесс можно оптимизировать и сделать более удобным. Понадобится кастрюля с водой и дуршлаг.

В жидкость опустите крышки для закруток. Дождитесь кипения. Сверху установите дуршлаг или сетку от брызг масла. На него поставьте банки — аккуратно, горлышком вниз.

Выдержите три-пять минут для емкостей до литра, 10-15 — для трехлитровых сосудов. Затем просушите и используйте.