Из чего в Армении хозяйки чаще всего делают соленья
Овощ для россиян совершенно непривычен.
В России чаще всего хозяйки закатывают в банки огурцы и помидоры. Соленья едят круглый год, доставая их чуть ли не на все застолья.
А вот в Армении хозяйки консервируют совсем другой овощ, который съесть-то сможет далеко не каждый. Это, конечно, не чили перец, но что-то очень похожее.
Армяне обожают есть маринованный перец цицак. Он растет практически на каждом огороде. Хвостик обычно отрезают, а вот семена оставляют внутри, чтобы сохранить остринку.
В литр растительного масла добавляют столовую ложку уксуса 9%-ного, столько же сахара, пару щепоток соли. Доводят до кипения. Добавляют перец и кипятят 15 минут. После просто закатывают его в банки с чесноком, заливая жидкостью из кастрюли.