Что повара в СССР клали в пюре вместо молока
От такой картошки за уши не оттянешь.
Для приготовления пышного и вкусного пюре большинство хозяек используют молоко. Но что же делать, если этого напитка не оказалось в холодильнике?
Воспользуйтесь простым лайфхаком, который использовали еще советские повара. В условиях дефицита продуктов они даже без молока могли превратить гарнир из картофеля в настоящий кулинарный шедевр.
Пышности блюду придавал отвар, в котором варились клубни. А для нежного молочного вкуса кулинары клали кусок сливочного масла, а также чеснок. Но не сырой, а хитрым образом обработанный.
Пару зубчиков запекали в духовке или обжаривали до мягкости. Затем добавляли в картофельное пюре и тщательно взбивали, чтобы аромат распределился по всей массе.