Вкуснее капусты ни у кого не будет: добавьте в банку кое-что интересное
Нужна столовая ложка секретного ингредиента.
Многие хозяйки пробуют квасить капусту самостоятельно. Чаще всего вместе с овощем в банку кладут клюкву, бруснику или яблоки.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» подсказала еще один интересный рецепт. Секретным ингредиентом станет мед.
Раскрыть список продуктов 👆
- капуста, 2,3-2,4 кг;
- морковь, 150 г;
- лавровый лист, 5 шт.;
- черный перец горошком, 20 шт.
Для рассола:
- вода, 1 л;
- соль, 2 ст. л.;
- мед, 1 ст. л.
Капусту нашинковать мелко, морковь натереть на терке. Слегка подавить овощи руками, но не сильно, чтобы они остались хрустящими. Уложить все в банку плотно вместе с лавровым листом и горошком.
В литре холодной кипяченой воды растворить две столовые ложки соли с горкой и одну ложку меда. Размешать, пока все не растворится. Залить в банку.
«Поверьте, благодаря меду вкус капусты делается просто невероятным. Я нисколько не преувеличиваю, более вкусной квашеной капусты я еще не ела.
Заливаем этим рассолом капусту. Следим за тем, чтобы весь воздух из банки вышел».
