Кулинария

Иногда на завтрак хочется чего-то сладкого вместо надоевших яичницы и бутербродов. Этот десерт готовится практически мгновенно и из минимума ингредиентов.

Возьмите две столовые ложки сметаны, 60 граммов сливочного сыра, яйцо, половину чайной ложки сока лимона, немного ванилина и сахар по вкусу. Смешайте ингредиенты и поставьте в подходящей емкости в СВЧ.

Готовить нужно на полной мощности примерно полторы минуты. При этом каждые 30 секунд десерт необходимо перемешивать. Готовый «чизкейк» можно полить медом или украсить свежими ягодами.

Если сил или времени на готовку нет, вовсе не обязательно давиться покупной готовой едой. Этот экспресс-рецепт станет в таких случаях настоящим спасением. Попробуйте быстрые макароны с сыром на ужин.

Понадобится большая кружка, которую можно использовать в СВЧ. Налейте в нее полстакана молока и подогрейте его примерно минуту. После насыпьте 3 столовые ложки тонких макарон и верните в микроволновку, теперь уже на 3 минуты.

Выключите, перемешайте, положите к макаронам любой тертый твердый сыр. Включите СВЧ буквально на минуту, чтобы продукт расплавился, и ужин готов.

Как бы мы ни старались вылепить идеальные котлеты, на сковородке они часто расползаются. Выглядит такое блюдо, как ни крути, не очень аппетитно. Сохранить форму при жарке поможет хитрость с яйцом.

Чтобы котлеты получились идеально ровными, понадобится белок. Взбейте его в миске. Затем перед жаркой обмакивайте в белок полуфабрикаты и отправляйте на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Белок при высокой температуре схватится и будет «держать» фарш. В результате котлеты при жарке не расползутся.

Если вареная картошка поднадоела, попробуйте изменить ее вкус. С помощью одного трюка она станет такой, будто вы вынули ее из духовки. Сварить картошку так, чтоб ее вкус стал, как у запеченной, поможет соль. Ее понадобится 400 граммов на литр.

Поставьте кастрюлю на огонь. Когда соль растворится, положите картошку в мундире. Следите, чтобы вода в кастрюле не кипела слишком сильно. Варите до готовности.

Такую картошку можно подавать и на гарнир, и как ингредиент для салатов использовать. Большое количество соли не отразится на ее вкусе, уверяет автор Дзен-канала «Кулинарный техникум».

Часто печень получается слишком сухой, несмотря на все ухищрения хозяек. Этот способ приготовления поможет сохранить ее нежной и не бояться, что семья будет воротить нос от еды.

Автор кулинарного блога «Тарелка» Яна Пеленберг поделилась с порталом «Дача» проверенным рецептом печени в духовке. Понадобится стеклянная банка.

Оладьи из кабачка — несомненный хит сезона у всех хозяек, которые этот овощ выращивают. Вот как можно сохранить их сочность.

Самый важный момент при приготовлении блюда — тесто. Именно оно защитит оладьи от потери сока и не даст кабачкам пережариться на сковороде.

Мало кто не любит жареную картошку. А если приготовить ее, как это делают в Греции, соблазну поддадутся даже те, кто на диете.

Почистите 500 граммов картофеля, нарежьте. Отварите немного, понадобится минут 7, откиньте на дуршлаг. Выложите на разогретую с оливковым маслом для жарки сковороду. Обжарьте на среднем огне минут 10.

Влейте к картошке сок половины лимона и посолите. Перемешайте и через пару минут снимите с огня.

Когда все салаты надоели, хочется чего-нибудь нового. В Сети полно рецептов, но во многих подготовка продуктов занимает кучу времени: одно отвари, второе пожарь. Это блюдо максимально простое, всего два ингредиента. А вкус продуктового «дуэта» изумляет.

Для салата понадобятся одна селедка и пара небольших авокадо. Очистите рыбу от шкуры и костей, нарежьте кубиками, сложите в миску. Порежьте одну луковицу, небольшой пучок свежего укропа, щепотку приправы сумах, добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте.

Периодически у хозяек заканчиваются абсолютно все идеи для обедов и ужинов. На привычные блюда семья смотреть не хочет, а нового на ум ничего не приходит. Не мучайтесь и попробуйте такую селедку. С картошкой ее будут уплетать за обе щеки.

Вам понадобятся покупная соленая рыба, корейская морковь и несколько приправ. Для начала почистите и нарежьте тушку. Сложите куски в контейнер.

В летний сезон салаты из помидоров и огурцов быстро надоедают. Вот куда еще можно пристроить томаты, если в холодильнике их много. Приготовьте быструю закуску на сковороде.

Вымойте плоды и сделайте на них надрезы крест-накрест. Сложите в миску и ошпарьте кипятком, затем снимите кожицу. Нарежьте кружочками в сантиметр толщиной. Посыпьте измельченным чесноком и зеленью.

Взбейте в миске яйцо со щепоткой соли. Добавьте по столовой ложке муки, сметаны и майонеза, а также 60 граммов тертого твердого сыра, перемешайте.