Еда в столовой

Необязательно быть Еленой Летучей, чтобы распознать безопасный ресторан. Достаточно обратить внимание на два важных момента при входе в заведение.

Не только грязь на полу и пыль говорят об антисанитарии. В первую очередь стоит понять, чем пахнет в зале.

Ароматы рыбы, масла или запах канализации указывают, что в ресторане проблемы с вентиляцией. А это совершенно небезопасно для продуктов.

У многих еще остались воспоминания о той сочной тушеной капусте, которую готовили повара в советских столовых или бабушки в селах. Незабываемым ее вкус делали не специи и не томатная паста.

Ее даже готовили не из свежих кочанов — использовали квашеную капусту. Только предварительно отжимали излишки сока.

Процесс приготовления практически не отличался от современного: капусту заливали водой, добавляли лук, сахар, перец и лавровый лист. И никакого кетчупа или томатов не требовалось.

Столовские повара готовят простые и незамысловатые блюда из серии «дешево и сердито». Но обычному человеку всегда интересно узнать, чем кормят слуг народа в министерских столовых и сколько это «удовольствие» стоит.

Вы, может, и удивитесь, но ничего сверхъестественного для депутатов Госдумы не готовят. В мартовском меню из их столовой есть первое, второе, закуски, десерты, напитки и даже постные блюда.