Свекла

Хозяйки привыкли варить свеклу на салаты в кастрюле, постоянно контролируя, не выкипела ли вода. Но не все знают, что есть способ в разы проще.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» рассказал, как в ресторанах готовят этот полезный корнеплод. Там главные «помощники» в этом деле — духовка и фольга.

Конечно, время готовки это не сокращает, зато на вкус очень влияет. В итоге вы получите ароматный, сочный овощ, который украсит любое блюдо.

Некоторые дачники не отводят под свеклу отдельные грядки, а подсаживают ее к другим овощам. Корнеплод «дружелюбен», так что не мешает другим культурам.

Правильное соседство благоприятно сказывается на количестве и качестве урожая. Важно сеять свеклу туда, где достаточно солнца и нет растений с крупными листьями. Кабачки, например, затенят ее и расти она будет хуже.

Своевременная подкормка свеклы — залог богатого урожая, не уничтоженного болезнями и насекомыми. Причем народные средства работают ничуть не хуже, чем покупное удобрение.

Одно из них готовится проще простого, а действует комплексно: отгоняет вредителей, укрепляет ботву, делает растение более устойчивыми к грибку. С ним вы можете не бояться, что корнеплод сгниет на грядке.

Прореживать морковь привыкли многие огородники. А вот со свеклой эту процедуру проводят редко — и зря.

Из каждого семечка, попавшего в землю, появляется от двух до пяти ростков. Если не убирать лишнее, корнеплод вырастет мелким и «хилым».