Этот вариант можно назвать более изысканным.
Каждая уважающая себя советская хозяйка умела готовить окрошку. При этом в холодный суп не клали колбасу — куда чаще добавляли натуральное мясо.
В традиционном рецепте используется говядина, но при желании ее можно заменить курицей. Если не любите окрошку на квасе, то заправляйте ее водой или таном.
Не все так просто.
В Советском Союзе одноразовой посуды не было. Автоматы с газировкой, которые стояли в каждом городе, «выдавали» каждому желающему граненый стакан.
После очередного использования он споласкивался прохладной водой. Но о дезинфекции речи не шло. При этом в СССР не было эпидемий гриппа, ОРВИ и прочих инфекций, которые могут передаваться через общую посуду.
С ним и вкус совершенно другой.
В современных кафе и столовых винегрет чаще готовят в вегетарианском варианте — только из овощей. Некоторые даже не заправляют его майонезом, а предпочитают растительное масло.
В СССР этот салат готовили иначе и на сытные продукты не скупились. Именно поэтому неотъемлемым ингредиентом винегрета был хек.
Ответ простой, но не очевидный.
До сих пор каждую весну, перед майскими праздниками, в большинстве городов России белят бордюры. Привычка осталась с советских времен — тогда белую краску на поребрики наносили во время «ленинского» субботника.
Казалось бы, красить камень — идея довольно странная. Но на это у жителей СССР была весомая причина.
Никакого подвоха нет.
Выходцы из СССР до сих пор вспоминают чай из советских столовых и поездов. Он был крепким и обязательно темным. Считалось, чем насыщенней цвет, тем вкуснее напиток.
Заварить такой же дома не получалось. Все потому, что в нем не хватало одного ингредиента. Работники советского общепита не скрывают, что добавляли в чай щепотку соды. То же самое делали и проводники в поездах.
О них мечтали учителя и простые рабочие.
В Советском Союзе были свои представления о хорошем достатке. Человек считался богатым, если у него в квартире можно было найти пять определенных предметов интерьера и декора.
Сейчас они кажутся устаревшими и не представляют никакой ценности. Но 50 лет назад именно по этим вещам делали вывод, что дом — полная чаша.
Эстетика — не первая причина.
Двери, обтянутые дерматином, — такой же признак советской эпохи, как хрущевки или очереди в магазин. Они были в каждом подъезде.
Полотно «украшали» искусственной кожей с узором из заклепок по нескольким причинам. И красота здесь играла далеко не главную роль.
Некоторые сорта продаются и сейчас.
В современной России выбор кофе значительно богаче, чем в СССР. Напиток из прошлого века значительно отличается по вкусу и по ассортименту от того, что можно приобрести сейчас.
В союзные времена натуральным кофе баловали себя, как правило, представители элиты, известные артисты и высокопоставленные чиновники. Зерно завозили из Бразилии и Индии.
Сейчас тоже можно взять на вооружение подобный метод.
Обычно в крупы хозяйки кладут либо лавровый лист, либо маленький острый перец, чтобы там не заводились жучки или пищевая моль. Но в СССР использовали совершенно другие вещи — обычные гвозди.
Простой лайфхак решал не одну, а сразу три проблемы. Наверняка вы об этом даже не слышали ранее.
Рецепт нужно знать наизусть.
Настоящие молочные коржики должны быть мягкими и нежными, а не сухими. Это лакомство готовится очень просто, но у многих хозяек не получается добиться идеальной консистенции.
Если следовать советскому рецепту, такой проблемы не будет. Учтите, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
