Как приготовить домашнюю колбасу из куриных бедер
Нужны лишь мясо и специи.
Не всегда хозяйки уверены в качестве покупной колбасы. Именно поэтому многие стали делать ее дома, тем более это занимает совсем немного времени. Рецепт домашнего мясного полуфабриката очень прост. Вам потребуются лишь куриные бедра и специи.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриные окорочка, 1 кг;
- чеснок, 3 зуб.;
- вода, 500 мл;
- соль, перец по вкусу;
- паприка молотая по вкусу.
Отделить филе. Кости поставить варить в воде. Мясо перекрутить через мясорубку, добавить соль, перец и паприку. Перемешать.
Влить 3-5 столовых ложек крепкого бульона в фарш. Расстелить на столе рукав для запекания и замотать в виде рулета в него все ингредиенты.
Связать получившийся цилиндр кулинарной бечевкой, чтобы получилась колбаска. Убрать в холодильник на 18 часов.
Затем достать яство и запекать час в духовке, разогретой до 180 градусов. После можно снять оболочку и нарезать на куски.