Повара больше не выкладывают селедку под шубой слоями: вот что из нее делают
Фото — Legion-media.ru, скриншот YouTube/Светлана Миронова
Необыкновенно красиво и вкусно.
Практически все хозяйки аккуратно выкладывают селедку под шубой слоями в прозрачной посуде. А эстеты делают из этого блюда настоящее произведение искусства.
Они готовят на праздники не просто салат, а «Селедочный чизкейк». На вкус он как легендарная закуска, а на вид — как красивый яркий торт.
Раскрыть список продуктов 👆
- сельдь, 1 шт.;
- свекла, 750 г;
- морковь, 400 г;
- картофель, 400 г;
- яйцо куриное, 3 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- желатин (быстрорастворимый), 25 г;
- соль, перец черный молотый, по вкусу;
- уксус столовый 9%, 1 ст. л.;
- майонез, по вкусу.
Отварите картофель, свеклу, морковь и яйца. Селедку очистите от требухи и костей, измельчите филе на небольшие кусочки. Овощи и яйца натрите на терке, репчатый лук перьями залейте уксусом.
Возьмите форму для тортов. Выложите слой картофеля, смажьте майонезом, затем — слой селедки и лука, яйца и снова майонез. Сверху уложите морковь и также промажьте соусом.
Желатин залейте 150 миллилитрами воды и нагрейте до 60 градусов. Он должен раствориться. Свеклу измельчите в блендере до образования однородной кашицы, немного посолите. Смешайте ее с желатином и залейте торт.
Разровняйте массу силиконовой лопаткой. Уберите салат в холодильник на 4 часа, чтобы верхний слой полностью застыл.