Эту приправу добавляют для аромата: чрезмерную остроту она тоже убирает

Нечаянно не рассчитал количество острого перца, и блюдо уже в рот взять невозможно. Не спешите сыпать в сковороду сахар, лить сливки или томатный сок.

Опытные повара знают еще один способ, который тоже отлично зарекомендовал себя на кухне. Секретный ингредиент есть у всех дома. Многие просто не догадываются о его чудо-свойствах.

На сковороду с мясом или рагу положите два зубчика чеснока. Разрежьте его вдоль на две части, а перед подачей готового блюда выньте из кастрюли.

Кулинары говорят, что чеснок прекрасно нейтрализует остроту и немного ее сбивает. Блюдо становится не только съедобным, но еще и ароматным.