У нас это растет как «сорная» трава: для японцев вкуснее деликатеса не найти
Вы точно видели «драгоценный» многолетник.
На рынках и в ресторанах Японии можно встретить растение, которое в России считается исключительно декоративным. У нас его высаживают на клумбах.
В Стране восходящего солнца многолетник культивируют в теплицах, потому что активно употребляют в пищу. И продают его тоже как овощ, а не как кустарник или цветок.
Речь о хосте — растении из семейства спаржевых. У нас его ценят за теневыносливость: можно посадить вдоль забора или под домом, и все равно будет выглядеть красиво.
В Японии побеги собирают, обжаривают в темпуре, варят или тушат. Впрочем, салаты тоже делают: вкус молодой хосты напоминает салатные листья и шпинат.