Этот салат не зря считают шедевром советской кухни: в «Ташкент» влюблены все
Ингредиенты в нем сочетаются идеально.
В СССР был придуман салат, который сегодня по праву считается одним из кулинарных шедевров. И речь вовсе не об оливье или селедке под шубой — профессиональные кулинары просто в восторге от закуски под названием «Ташкент».
Блюдо уникально тем, что мясо в нем смешивается с зеленой редькой. Это, на первый взгляд, странное сочетание вышло невероятно удачным: покоряет даже привередливых гурманов.
Раскрыть список продуктов 👆
- говядина, 500 г;
- редька, 200 г;
- огурец, 150-200 г;
- яйца, 3 шт.;
- лук, 100 г;
- мука, 1-2 ст. л.;
- майонез, 50 г;
- масло растительное для жарки лука, 100 мл;
- соль, перец, зира, приправы по вкусу.
Говядину нужно либо запечь в духовке, либо сварить. Затем превратить в красивую соломку. Точно так же нарезать огурцы, редьку, вареные яйца. Сделать кольца из лука, обвалять в муке и обжарить до красивого золотистого цвета.
Затем необходимо взять большую салатницу и положить сначала редьку, затем — говядину, после — яйца, лук и последним слоем огурец. Украсить сеткой из майонеза, посыпать солью и специями по вкусу и подавать к столу.