Вкус детства: те самые «советские» трубочки со сгущенкой готовятся очень просто
Угощать придется даже соседей.
В Советском Союзе, наверное, не было ничего вкуснее, чем сладкие трубочки с вареной сгущенкой. Их часто готовили мамы и бабушки на праздники и в выходные, балуя десертом домочадцев.
Автор кулинарного блога Светлана Печенкина в беседе с порталом «Дача» подсказала тот самый рецепт идеального теста и начинки. Вкус сразу вернет вас в детство.
Раскрыть список продуктов 👆
Для теста:
- куриные яйца, 5 шт.;
- сливочное масло, 200 г;
- сахар, 180 г;
- мука, 120 г.
Для крема:
- вареная сгущенка, 1 б.;
- сливочное масло, 150 г.
Куриные яйца взбить миксером с сахаром. Масса должна стать белой, но не густой. Добавить остывшее растопленное сливочное масло, перемешать.
Всыпать просеянную муку небольшими порциями, чтобы не было комочков. Разогреть вафельницу, вылить 2-3 ложки теста, закрыть и подождать около минуты.
«Пока вафля горячая, можно придать ей любую форму. Чтобы она стала трубочкой, нужно взять любую палочку или металлический стержень, обмотать вафлей и дать ей остыть.
Масло комнатной температуры взбить со сгущенкой и начинить трубочки. При желании можно добавить измельченные грецкие орехи».
