Повара всегда так делают с зеленью: аромат стоит, будто только с грядки ее сорвали
Это займет не более 10 секунд.
Не у всех есть огороды и не каждый готов выращивать зелень у себя на подоконнике. Чаще всего россияне укроп с петрушкой покупают в магазинах или на рынке.
Конечно, по своим ароматам и вкусовым качествам со свежесрезанными они не сравнятся, но попытаться улучшить вкус и запах все-таки можно. Нужно лишь знать простой лайфхак от поваров.
Опытные кулинары всегда обдают горячей водой стебли и листья зелени. Делать это нужно 10 секунд, не больше.
Ни в коем случае не заливайте и не окунайте травы в кипяток. В нем они сварятся и будут еще хуже. Делать все нужно под краном и очень аккуратно, чтобы не обжечь руки.