Как замесить правильное тесто на чебуреки по ГОСТу
Они получались «пупырчатыми» и воздушными.
Чебуреки в СССР были одним из самых популярных перекусов. Их часто ели на ходу перед работой или после тяжелого трудового дня.
Тесто получалось с пузырьками, хрустящее и воздушное не только из-за кулинарных умений поваров. Они просто четко следовали ГОСТу.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука, 3 ст.;
- молоко, 1 ст.;
- соль, 1 ч. л.;
- масло растительное, 2 ст. л.
Смешайте муку, теплое молоко, соль и растительное масло. Замесите крутое тесто, но не переусердствуйте, чтобы оно не получилось слишком твердым.
Оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса. «Отдохнувшее» тесто будет более податливым и эластичным.