Как сварить макароны, чтобы не слиплись
Просто, как и все гениальное.
Казалось бы, нет ничего проще, чем отварить макароны на гарнир. Бросил продукт в воду и жди, пока приготовится.
Однако часто вместо аппетитной пасты на выходе получается слипшийся комок. Спагетти и рожки приходится промывать в холодной воде, отчего теряется вкус.
Впрочем, избежать подобных кулинарных неприятностей достаточно просто. Главное, соблюдать два правила при варке.
Макароны нужно опускать только в кипяток. Активное бурление не даст им выделить лишний крахмал. Жидкости должно быть в достатке, чтобы продукт свободно плавал в кастрюле.
Кроме того, в воду обязательно следует добавить столовую ложку подсолнечного рафинированного масла. Жир не позволит пасте склеиться и превратиться в комок, а вкус готового блюда станет нежнее.