Зря выбрасываете ботву редиса в мусор: в Роскачестве объяснили ее ценность
Станет прекрасным ингредиентом в салат.
Сейчас многие покупают на рынке свежий редис. Обычно сам корнеплод нарезают, а ботву выбрасывают в мусорное ведро. Это большая ошибка, ведь листья овоща невероятно полезны для человека.
Эксперты Роскачества объяснили, что в них содержится столько витаминов, сколько вы в лимонах не найдете. Ботву нужно вымыть, просушить и нарезать. Добавлять в салат хотя бы по горсти, насыщая тем самым организм полезными микроэлементами.
«Витамин С улучшает иммунитет и укрепляет стенки сосудов, фолиевая кислота полезна для работы мозга и нервной системы. Витамины В1 и В2 регулируют уровень сахара в крови.
Витамин РР борется с повышенным уровнем холестерина, кальций необходим для костей, калий укрепляет сердце, железо является профилактикой анемии», — рассказали в Роскачестве.