В какие бульоны нельзя класть лавровый лист
Приправа хороша для избранных блюд.
Многие хозяйки считают лавровый лист дежурной приправой и повсюду добавляют его. Из-за этого супы теряют аромат и вкус, становятся пресными.
Лист уместен в бульоне для пельменей, овощных супах и тех, что приготовлены на основе свинины или говядины. В одном из самых популярных блюд ему не место.
Речь о курином бульоне. Мясо птицы очень нежное, а резкий запах лаврового листа перебивает его аромат. Чтобы суп получился вкусным, стоит добавлять приправы, которые не затмят вкус основного продукта.