Почему свекла быстро портится после выкапывания из земли

Свекла — довольно «лежкий» овощ. При соблюдении элементарных условий она может храниться в погребе многие месяцы.

Но нередко огородники жалуются на то, что урожай пропадает уже через несколько недель. Корнеплоды начинают гнить, и остановить процесс невозможно. Причина в одной ошибке.

Свеклу нередко выкапывают лопатой или вилами. Металлическая часть инструмента задевает овощ, появляется трещина, в которую набивается земля.

Вычистить грунт практически невозможно. Он становится питательной средой для развития бактерий и микробов.

Именно от трещины распространяется гниль и плесень. Поврежденная свекла «заражает» соседние, таким образом портится большая часть урожая.

Чтобы предотвратить вероятность этого, достаточно выбирать корнеплоды из почвы вручную. Или подкапывать аккуратно, ставя инструмент так, чтобы не задеть овощ.