Почему пышные пироги моментально оседают: хозяйки пропускают один шаг
Портачите еще в самом начале.
Многие хозяйки категорически отказываются печь пироги, так как готовая выпечка больше напоминает неаппетитную лепешку. Подавать к столу подобный «шедевр» просто стыдно.
Перестраховаться нужно еще в самом начале готовки. Ведь дрожжевое и бисквитное тесто не поднимается всего из-за одной ошибки с продуктами. Даже опытные кулинары порой ее совершают.
Замешивать тесто категорически нельзя из ингредиентов, которые только что достали из холодильника. Лучше всего их достать за час до начала готовки и оставить при комнатной температуре. Тогда тесто удастся и выпечка точно поднимется.