Как замесить «скороспелое» дрожжевое тесто для выпечки
Можно и жарить, и выпекать.
Иногда так хочется пышных духовых пирожков с картошкой или жареных с капустой или мясом. Но как подумаешь, сколько придется возиться с дрожжевым тестом, желание пропадает.
На такие случаи есть быстрый рецепт. Замесили, слепили и приготовили — ничего сложного.
Раскрыть список продуктов 👆
- сухие дрожжи, 11 г;
- мука, 700 г;
- соль, 1 ч. л.;
- сахар, 1 ст. л.;
- растительное масло, 1 пакетик (11 г);
- мука, 700-750 г, 3 ст. л.;
- теплая вода, 250 мл;
- кипяток, 250 мл.
Разведите пакет дрожжей в теплой воде. Посолите, добавьте сахар и масло, хорошо перемешайте. Дрожжи должны полностью раствориться.
Пересыпьте муку в миску, чтобы получилась горка, сделайте углубление по центру и влейте в него дрожжи. Перемешайте и добавьте понемногу кипяток.
Замесите тесто. Оно получится мягким и пластичным, будет хорошо лепиться. Сделайте пирожки с любой начинкой и жарьте на сковороде или же отправляйте в разогретую духовку.