Как варить мясо, чтобы не появлялась пена
Лайфхак известен немногим.
Отвлеклась буквально на минуту и не успела вовремя снять пену с бульона? В такую неприятную ситуацию попадала каждая хозяйка.
В итоге блюдо получается мутным и совсем неаппетитным. Однако есть хитрость, с которой о подобных кулинарных фиаско вы забудете раз и навсегда.
Сливать первый бульон не придется. Процеживать его — тоже. Достаточно лишь замочить мясо в соленой воде.
На литр жидкости потребуется столовая ложка специи. Держать в таком растворе кусок следует около часа. В результате пена образовываться не будет, а значит, похлебка получится красивой и наваристой.