Как в СССР готовили винегрет
Салат получится не менее вкусный.
Рецепт винегрета известен любому кулинару, ведь готовят его сотни лет. Однако мало кто догадывается, что еще во времена СССР салат делали совсем не так, как мы привыкли.
В любой советской поваренной книге можно найти другие продукты в составе. К примеру, зеленого горошка или фасоли там не было вовсе, а огурцы использовали только свежие.
Раскрыть список продуктов 👆
- морковь, 200 г;
- свекла, 300 г;
- картофель, 350 г;
- огурцы, 250 г;
- квашеная капуста, 250 г;
- зеленый лук, 250 г;
- салат зеленый, 150 г;
- уксус 3%, 50 г;
- растительное масло, 100 г;
- горчица, соль, перец, по вкусу.
Картофель, морковь и свеклу отваривали и нарезали ломтиками. Рубили огурцы, мелко шинковали зеленый лук. Квашеную капусту отжимали от сока.
Затем эти продукты соединяли в глубокой тарелке, добавляли масло, уксус, горчицу и специи по вкусу. Сверху посыпали измельченными листьями салата и подавали к столу.