Одна египетская котлета заменит полноценный обед: в них не только мясо
Немного похожи на наши зразы.
Русские хозяйки чаще всего готовят котлеты из мясного фарша с одной лишь добавкой — с луком. В Египте это блюдо делают иначе.
Для него традиционно используют козлятину или баранину. Мясо «заворачивают» в отварной булгур. Получается большая овальная котлета под названием киббех. Ее обжаривают со всех сторон.
Примечательно, что в нее кладут не только крупу. Кулинарный шедевр не обходится без лука и пряностей. В качестве гарнира хозяйки подают тушеные овощи или рис.