Кислые мандарины можно сделать «медовыми» за 10 минут: японский метод
Лайфхак для тех, кто ошибся с выбором.
Никогда не угадаешь, сладость или кислота скрываются под оранжевой кожурой мандаринов. Если вы купили фрукты, от которых скулы сводит, не спешите забрасывать их далеко в холодильник или перерабатывать на варенье. Японский способ поможет сделать продукт слаще в разы.
Жители Страны восходящего солнца устраивают мандаринам две «ванны». Сначала их кладут в миску с горячей водой на 10 минут. Температура должна быть около 40 градусов.
Потом — перемещают фрукты в емкость с холодной водой. Из-за перепада температур кислота расщепляется, и цитрусовые становятся слаще и вкуснее.