Как сделать голубцы вкуснее
Простая хитрость, о которой все забывают.
Считается, что в готовке голубцов нет ничего сложного. Все тонкости давно известны опытным хозяйкам, однако идеальное блюдо получается далеко не у каждой.
А все из-за того, что большинство кулинаров пропускают один важный этап. Именно в нем скрывается секрет вкусного угощенья.
Обычно фарш заворачивают в капусту и сразу же укладывают в кастрюлю, заливают сметаной с водой. Если перед этим обжарить голубцы в сковороде с маслом, то они будут в разы аппетитнее.
Достаточно подержать полуфабрикаты до зарумянивания с каждой стороны. Такой трюк не только придаст угощенью новый вкус, но и «запечатает» уголки листьев. Они не будут раскрываться при тушении.