Как приготовить знаменитый яблочный пирог по советскому рецепту
В составе тоже есть яблоки.
Рецепт шарлотки знают многие, а вот как приготовить легендарный яблочный пирог из СССР — помнят лишь единицы. Это лакомство раньше не только подавали к чаю дома. Его часто делали ученицы в школе на трудах, угощая потом своих одноклассников.
Ничего сложного в составе нет. Все ингредиенты знакомы, а большинство из них наверняка уже есть в вашем холодильнике. Яблоки берите красные или желтые. Они лучше «впишутся» в десерт.
Раскрыть список продуктов 👆
- яблоки, 500 г;
- куриные яйца, 3 шт.;
- сахар, 120 г;
- соль, 0,5 ч. л.;
- молоко, 150 мл;
- масло сливочное, 80 г;
- мука, 300 г;
- разрыхлитель, 2 ч. л.;
- ванильный сахар, по желанию.
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены, добавьте соль, ванилин, топленое сливочное масло и разрыхлитель. Влейте молоко и хорошо перемешайте силиконовой лопаткой.
Постепенно всыпайте просеянную муку, чтобы не образовывалось комочков. Яблоки нарежьте мелким кубиком, обваляйте в муке и всыпьте в тесто. Очищать от кожуры их не нужно.
Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут. Готовность можно проверять шпажкой.