Уберите творог и вишню: эта начинка в варениках удивит любого гурмана
Легкая кислинка придаст свежесть блюду.
Летом не особо хочется готовить вареники с «тяжелой» картошкой или творогом. Чаще всего хозяйки начиняют тесто ягодами, которые растут на огороде.
Есть и те, кто любит сливы. Используйте эти фрукты в качестве начинки и удивитесь, насколько это вкусно.
Раскрыть список продуктов 👆
- сметана, 3 ст. л.;
- вода, 0,5 ст.;
- мука, 3 ст.;
- соль, 0,5 ч. л.;
- сода, 0,5 ч. л.;
- сахар для начинки, по вкусу;
- сливы, 300-400 г.
В воду добавьте соль, соду и сметану, все перемешайте, чтобы масса стала однородной. Постепенно всыпьте муку и замесите руками крутое тесто.
Накройте его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут. Сливы очистите от косточек и разделите на две дольки. Раскатайте тесто тонким пластом, вырежьте круги.
В центр каждого уложите по 2-3 половинки фрукта, сверху присыпьте сахаром. Слепите вареники. Варите их в подсоленной воде до готовности.