Как приготовить вкусные котлеты из крапивы
Никто и не заметит подмены продуктов.
Не всегда для приготовления котлет нужно покупать дорогое мясо или готовый фарш. Иногда можно обойтись и тем, что в прямом смысле слова растет у вас под ногами.
Речь о простой крапиве. Поверьте, блюдо из нее по вкусу не будет отличаться от мясного оригинала. Разницы никто не заметит.
Раскрыть список продуктов 👆
- крапива (листья), 200 г;
- репчатый лук, 30 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- манная крупа, 3 ст. л.;
- чеснок, 2-3 зуб.;
- укроп, петрушка, 2 вет.;
- мука для панировки, 3 ст. л.;
- растительное масло, 30 мл;
- соль, перец по вкусу.
Промойте крапиву от песка и грязи и варите ее в воде 10 минут. Измельчите репчатый лук, чеснок и зелень. Готовую траву откиньте на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость.
Затем мелко порубите ножом. Смешайте в миске крапиву, овощи, яйцо, зелень, манку и специи, перемешайте и дайте настояться 15 минут, чтобы крупа набухла.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и поджарьте на разогретой сковороде с обеих сторон до готовности. Подавайте с гарниром и салатом.