Взбейте свеклу с яйцом и мукой: вы будете в шоке от того, что у вас получится
Никто не догадается, что вы использовали корнеплод.
Обычно свеклу хозяйки используют для салатов и борщей, но мало кто знает, что она годится и для выпечки. Кулинары делают воздушный шоколадный бисквит именно на ее основе.
Рецепт достаточно старый. Такую выпечку готовили еще наши мамы и бабушки в Советском Союзе. Попробуйте сделать и вы: заодно проверите, угадают ли главный ингредиент ваши родные.
Раскрыть список продуктов 👆
- запеченная или отварная свекла, 200 г;
- куриные яйца, 3 шт.;
- подсолнечное масло, 80 мл;
- какао-порошок, 1 ст. л.;
- разрыхлитель, 10 г;
- мука, 200 г;
- соль, 1 щеп.
Нарежьте мелко отварную свеклу, добавьте яйца и измельчите все погружным блендером до однородного состояния. Влейте масло и хорошо перемешайте.
Соедините муку с разрыхлителем, солью и какао. Добавляйте ее в жидкую массу с помощью сита, чтобы насытить тесто кислородом. Перемешайте.
Запекайте все в форме или на пергаменте при 180 градусах до готовности. Время приготовления зависит от высоты вашего будущего бисквита.