Хватит готовить салат из огурцов: повара знают рецепт «неземной» закуски
От блюда ничего не останется через минуту.
Немногие знают, что из огурцов не только можно салаты готовить или закрутки. Опытные повара давно жарят их, особенно в Китае.
Блюдо по вкусу получается похожим на кабачки или цукини. Его, кстати, можно подавать и как гарнир к мясу или рыбе.
Раскрыть список продуктов 👆
- огурцы, 400 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- кунжут, 1 ст. л.;
- кукурузный крахмал, 2 ст. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- соевый соус, 1 ст. л.;
- соль, перец по вкусу;
- острый перец чили молотый по вкусу.
Огурцы разрежьте вдоль на четыре части, чтобы получились бруски длиной около пяти сантиметров. Посыпьте солью и откиньте на дуршлаг на полчаса. Лишняя жидкость уйдет.
Затем присыпьте овощи крахмалом, влейте соевый соус, добавьте чеснок, измельченный через пресс, приправы по вкусу. Разогрейте масло и жарьте огурцы до появления красивой золотистой корочки.
Выложите на бумажное полотенце и подавайте как в горячем, так и в холодном виде. Не забудьте в конце готовки посыпать кунжутом.