Зря вы забыли этот рецепт: московские пончики в СССР готовили все хозяйки
Невероятно нежное лакомство к чаю.
О ленинградских пышках слышали если не все, то многие. Они до сих пор продаются в Санкт-Петербурге. А еще в СССР были очень популярны пончики московские. Их готовили хозяйки чуть ли не каждые выходные, потому что все ингредиенты были простые.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука, 6 ст.;
- молоко, 2 ст.;
- дрожжи прессованные, 25 г;
- сахар, 4-5 ст. л.;
- растительное масло, 3-4 ст. л.;
- куриные яйца, 3 шт.;
- соль, 1 ч. л.;
- сахар и корица, для обсыпки;
- растительное масло, для жарки во фритюре.
Залейте дрожжи 100 мл теплого молока, всыпьте ложку сахара. Дайте постоять 15 минут, чтобы появилась пенка. Далее добавьте яйца, оставшееся молоко, сахар, масло, соль.
Понемногу всыпайте просеянную муку и хорошо все перемешивайте. Разделите тесто на кружочки размером с грецкий орех и уложите их на противень, смазанный растительным маслом.
Расстаиваться пончики должны 20 минут. По истечении времени нагрейте растительное масло в сотейнике и пожарьте пончики во фритюре до образования золотистой корочки.