Люля-кебаб из этого продукта вы не готовили: турецкое блюдо на «русский» лад
Фото — Готовим и едим дома / Youtube, скриншот из программы «Адский шеф» / Пятница
Рецептом поделился победитель шоу «Адский шеф».
Все знают, что люля-кебаб делают из фарша, но не все готовы строго придерживаться этого правила. Победитель шоу «Адский шеф» Вячеслав Вьюник, например, поделился в социальной сети рецептом этого популярного турецкого блюда из картофеля.
Вам потребуются три ингредиента — сам овощ, говяжий жир и яйцо. На природе такие люля разлетятся как горячие пирожки.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель отварной, 760 г;
- жир говядины (или бекон), 200 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- соль, 3 г;
- черный молотый перец, 2 г.
Натрите говяжий жир на терке или возьмите мелко нарезанный бекон. Картофель отварите без кожуры и тоже натрите на терке. Добавьте яйцо, соль, перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Смочите руки в холодной воде, возьмите горсть пюре, хорошо отбейте, перебрасывая с руки на руку. Придайте картошке форму люля-кебаба, равномерно распределив его по шампуру. Жарьте на мангале до появления красивой золотистой корочки.