Как приготовить хачапури из просроченного кефира
Потратите меньше 30 минут.
Если в холодильнике застоялся просроченный кефир, не стоит отправлять его в урну. Он идеально подходит для приготовления хачапури на сковороде. Особенно хорош этот рецепт тем, что отнимает совсем мало времени.
Раскрыть список продуктов 👆
- кефир, 200 мл;
- мука, 400 г;
- яйца, 2 шт.;
- сыр, 400 г;
- сахар, 1 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- разрыхлитель, 1/2 ч. л.;
- растительное масло, 1 ст. л.
Смешайте в чаше кефир, одно яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и масло. Плавно всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Дайте ему на расстойку 15 минут. В это время натрите сыр на терке и смешайте его со вторым яйцом.
Сделайте из теста «колбаску», поделите ее на шесть равных частей и каждую из них раскатайте в лепешку. Выложите по центру начинку так, чтобы по краям оставались пустыми три сантиметра.
Сверните каждую заготовку «мешочком», затем снова раскатайте в лепешку. Проделайте это со всеми хачапури. Обжаривайте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.