С таким печеньем и «Рафаэлло» не нужно: готовится на скорую руку
Получится лучше, чем в пекарне.
Нередко бывает, что внезапно нагрянули гости, а к чаю и подать нечего. Рецепт этого кокосового печенья — настоящее спасение в таких случаях. Готовится оно быстро, ингредиенты простые.
Раскрыть список продуктов
- кокосовая стружка, 250 г;
- яйца, 3 шт.;
- сахар, 150 г;
- соль, щепотка;
- разрыхлитель, ½ ч. л.;
- пудра сахарная;
- мука.
Взбейте миксером яйца с сахаром и солью. Насыпьте в ту же миску разрыхлитель и стружку, перемешайте. Понемногу добавляйте муку, сколько возьмет тесто. Оно должно получиться мягким, по типу песочного.
Сделайте небольшие шарики, выложите на противень с пергаментом. Выпекайте в духовке при 160 градусах 15-20 минут. Печенье должно стать золотистого цвета. Для подачи присыпьте кокосовое лакомство сахарной пудрой.