Найдете сыр-фальсификат на рынке «вслепую»: узнайте у продавца только это
Ценный совет от эксперта Роспотребнадзора.
Многие хозяйки покупают на рынке рассольный сыр. Его добавляют в салаты, подают как закуску, используют как ингредиент для начинок при условии, что продукт хорошего качества.
Купить вкусный сулугуни или брынзу можно очень легко, если знать несколько секретов. Например, не берите продукт, который лежит рядом с рыбным или колбасным прилавками.
Всегда обращайте внимание на цену. Если на какой-то товар она ощутимо ниже, то это вам кричащий «знак», что в составе есть дешевые растительные жиры.
«Производитель использовал обезжиренное молоко, а чтобы это скрыть, компенсировал недостаток молочного жира растительным.
Такой сыр обычно более плотный и светлый, в его вкусе меньше сливочных ноток, а при длительной выдержке в рассоле он просаливается сильнее и становится ломким», — предупредили эксперты.