Из чего, кроме хлеба и муки, можно приготовить квас

Россиянам трудно обойтись в зной без освежающего кваса. Вот многие и заготавливают его к лету литрами. Но если сейчас в него входят хлеб или мука с солодом, то наши бабушки использовали совсем другие ингредиенты.

Благодаря необычной основе их напиток получался более легким. При этом процесс его приготовления намного проще привычного.

Свеклу предварительно отваривать не нужно. Достаточно ее промыть, очистить и нарезать тонкими пластинами. Ломтики уложите на дно кастрюли или банки, посыпьте сахаром и добавьте по вкусу соль.

Овощ залейте кипяченой водой и накройте крышкой. Дайте смеси постоять неделю при комнатной температуре, а потом пейте на здоровье.