Что добавить в блинное тесто, чтобы блюдо получилось не резиновым
Интересный выход из ситуации.
У некоторых хозяек блины получаются «резиновыми». Вроде и не рвутся на сковороде, и ровные, но вкус все равно вызывает много вопросов и нареканий.
Повара знают, что это на 100% зависит от теста, точнее, от ингредиентов, которые вы туда добавляете. Не нужно класть одну пшеничную муку. Ее разбавляют еще одним известным сыпучим продуктом.
Речь идет о картофельном крахмале. Его нужно брать ровно половину от количества муки. Хозяйки говорят, что блинчики получаются нежными и тонкими. Они лучше пропекаются и распределяются по сковороде.