Перестаньте лить в пюре такое молоко: блюдо будет безнадежно испорчено

Картофельное пюре часто получается серым, безвкусным и напоминает клейкую массу. И кулинары гадают: почему же так происходит?

Оказывается, всему виной — три распространенные ошибки при приготовлении яства, которые допускают даже опытные хозяйки. Запоминайте, чтобы больше не попасть впросак.

Во-первых, не стоит лить в пюре холодное молоко. Иначе с картошкой оно «не подружится» и цвет пюре будет серым и совсем неаппетитным. Напиток лучше предварительно немного нагреть, например, отправить на минуту в микроволновку.

Во-вторых, не надо торопиться и толочь только что сваренные клубни. Их следует оставить в кастрюле и дать подсохнуть. Так у готового блюда будет более насыщенный вкус.

И, наконец, не стоит взбивать картофель миксером и блендером. Эти «кухонные помощники», конечно, помогут справиться с задачей быстрее, однако пюре неизбежно превратится в клейстер.