Виктория Балаян

Часто при жарке печенка теряет много сока и становится слишком сухой. Некоторые хозяйки предпочитают замачивать ее в молоке, чтобы этого избежать. Способ действенный, но многим жаль переводить продукт. Если не хотите тратиться попусту на молоко, попробуйте вариант с водой.

Здесь все просто: печенку вымойте, снимите пленку. Затем нарежьте на кусочки и положите в глубокую миску. Залейте кипятком и дайте постоять пару минут.

Затем слейте воду. Из-за кипятка сок «запечатывается» в печенке. Можно приступать к жарке и не бояться, что она получится сухой.

Блюда из творога, и сырники в частности, жалуют не все. Попробуйте полить их вкусным соусом, и угодите даже привередам.

Готовится эта заливка быстро. А ингредиентов понадобится всего три.

Мы привыкли, что ингредиенты греческого салата нарезаны небольшими кусочками, а фета — кубиками. Сами греки никогда так не готовят. Увидев, что мы делаем с сыром, они упали бы в обморок.

Помидоры, огурцы, перец греки режут крупно, а лук нарезают полукольцами. Большой разницы, белый или красный, нет. Главное — брать салатные сорта, они не такие ядреные. Оливки, кстати, греки добавляют опционально. Если их нет, никто не расстроится.

Один из самых быстрых завтраков — это, конечно же, бутерброды. Если колбаса, сыр и паштеты уже приелись, замените их намазкой с копченой рыбой. Хлеб с такой пастой будут уплетать за обе щеки.

Обидно, когда купленная на рынке красивая черешня внутри оказывается червивой. Есть ее уже не хочется, но и на помойку отправлять не спешите.

Переберите плоды и вымойте их под краном. Затем замочите в миске с подсоленной водой: на литр жидкости берите чайную ложку специи.

Подождите около получаса. За это время живность из черешни сама выползет. Останется только еще раз вымыть плоды чистой водой и наслаждаться их вкусом.

Опытные хозяйки знают, что от хрена слезы льются еще хлеще, чем от лука. Тереть его — то еще удовольствие, но всегда можно избавить себя от мучений.

Вымойте корень, почистите и нарежьте на куски длиной по 5 сантиметров. Затем положите в пакет и уберите в морозильную камеру часа на полтора.

После этого берите из пакета по одному куску и натирайте на терке. Измельченный корень сразу складывайте в банку и накрывайте крышкой, чтобы вещества, вызывающие слезы, не попадали в воздух.

Каждая хозяйка мечтает упростить нудные процессы на кухне: например, нарезку горы овощей. Кухонные гаджеты не всегда могут помочь. И тут в игру вступает смекалка.

Нарезать сразу много помидоров черри помогут две тарелки. Выложите томаты на одну ровным слоем, а второй накройте их. Слегка прижмите одной рукой тарелку, которая наверху. Возьмите острый длинный нож.

Часто томатная паста покрывается изнутри плесенью до того, как вы ее израсходовали. Да и в целом в холодильнике ее можно хранить всего три месяца.

Есть проверенный способ продлить срок ее годности минимум в 4 раза. Для этого содержимое открытой банки нужно заморозить порционно.

Нередко бывает, что внезапно нагрянули гости, а к чаю и подать нечего. Рецепт этого кокосового печенья — настоящее спасение в таких случаях. Готовится оно быстро, ингредиенты простые.

Свежие ягоды, особенно малина и клубника, портятся слишком быстро даже в холодильнике. Уже через пару дней они начинают гнить и плесневеть. Избежать этого можно, если промыть плоды в растворе воды и уксуса.

Разведите яблочный уксус и чистую воду в пропорции 1 к 10. В миску с этой жидкостью опустите ягоды и аккуратно промойте каждую. Затем ополосните их под проточной водой и уберите в холодильник.

После такого «душа» клубника пролежит в холодильнике до двух недель. Малина не покроется плесенью и будет храниться примерно столько же.