Вкус станет лишь ярче.
В ресторанах и кафе сырники всегда получаются аккуратными и ровными, а при готовке дома зачастую превращаются в несуразную массу. Есть два секрета идеального завтрака.
Чтобы творог не растекался, а держал форму, стоит добавить немного манки. На 300 граммов основного продукта достаточно одной столовой ложки крупы.
Блюдо заиграет новыми красками.
Планировали пожарить сырников, а творог неожиданно закончился? Не спешите бежать в магазин. Если в холодильнике есть плавленый сыр, то вы спасены. С ним угощенье получится еще вкуснее и нежнее.
Время готовки от этого не увеличится.
Есть множество способов сделать сырники более ровными и плотными. Один не самый известный — добавить овсяное печенье. Конечно, можно ввести и обычную крупу, но с лакомством блюдо получится гораздо вкуснее. На пачку творога потребуется примерно 2-3 штуки.
Божественный десерт без лишних калорий.
Большинство хозяек делают сырники одинаково: берут творог, смешивают его с яйцами, сахаром, мукой или манной крупой. Но, оказывается, это блюдо будет в разы вкуснее, если отказаться от двух последних ингредиентов.
Десерт выйдет невероятно воздушным и нежным благодаря одной нетипичной добавке — сметане. А чтобы угощенье не превратилось в кашу, готовить его следует не на сковороде, а в духовке.
За рубежом делать такое лакомство не умеют.
Иностранцы считают русскую кухню достаточно специфичной. И, например, любимые жителями нашей страны кислые супы, салаты с майонезом, холодец и окрошку зарубежные гости даже пробовать опасаются.
Однако существует блюдо, которое покоряет приезжих с первого же кусочка. Его даже назвали лучшим десертом в мире.
Запомните простое правило раз и навсегда.
Казалось бы, в сырниках нет ничего сложного, но это блюдо умеют готовить далеко не все хозяйки. Чаще всего причиной неудач на кухне становится главный ингредиент — творог.
Нужно знать несколько нюансов, чтобы блюдо получилось вкусным и не превратилось в «лужу» на сковороде. Учитывать нужно структуру молочного продукта, жирность и его влажность.
Об этом мало кто знал.
Многие хозяйки и не знают, и не интересуются, чем отличаются сырники от творожников. Да и есть ли эта разница вообще? Кто-то считает, что отличие в ингредиентах, а кто-то рьяно доказывает, что сама технология приготовления разная.
Все точки над «i» расставил шеф-повар со стажем Кирилл Голиков. В беседе с порталом «Дача» он объяснил, что по сути это одно и то же блюдо. Единственное отличие — в диалекте.
В России это назвали бы иначе.
В России сырниками называют творожные лепешки с мукой и яйцом. А вот в Польше они больше похожи на запеканку.
Многие туристы, заказывая привычное лакомство в кафе, сильно удивляются, когда заказывают сырники, а им приносят порционный кусок творожного пудинга. Готовить его, кстати, очень просто.
Не изюм и не сухофрукты.
Сырники достаточно часто хозяйки готовят на завтрак. Чтобы немного разнообразить меню, добавьте к творогу один простой, но очень вкусный ингредиент.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» рассказал, что мак, который так любили в Советском Союзе, станет прекрасным дополнением к полезной еде. Тут главное не переборщить с количеством.
Кулинар озвучил пропорции, которых нужно придерживаться. Тогда вкус будет сбалансированным.
Намучаетесь, готовя такой завтрак.
Не каждая хозяйка возьмется за приготовление сырников у себя дома. Часто они расползаются при жарке, и вместо плотных творожных «шайб» на сковороде оказывается непонятное месиво.
Причина только в одном ингредиенте. От него уже давно отказались повара в ресторанах и отелях.
