В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Тонкостей мало, но они важны.
Готовить рыбу на мангале достаточно просто. Надо лишь вовремя и правильно выкладывать ее на решетку.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев отметил, что абсолютно все виды рыбы можно жарить на мангале. Выбор зависит только от личных предпочтений. Универсальный вариант — скумбрия.
Подойдет и к свинине, и к курице.
Только неопытные хозяйки до сих пор для идеальной хрустящей корочки у мяса используют панировочные сухари или кляр. Есть более необычный способ сделать блюдо в разы вкуснее.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» раскрыла свой рецепт идеальной глазури, в которой можно запечь тушку. Она идеально подойдет не только к курице, но и к свинине.
Не нужно часами возиться с опарой.
Многие хозяйки и рады бы побаловать семью вкусными домашними пирожками, да только с дрожжами возиться времени нет. И мало кто знает, что пышное тесто легко можно сделать и без них, рассказала автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская.
С порталом «Дача» она поделилась своим фирменным рецептом. Такой вариант идеально подходит для выпечки с яблоками.
К такой основе подойдет любая начинка.
У многих хозяек не получается тесто для пиццы: то оно слишком толстое, то жесткое и сухое. Так случается из-за несоблюдения пропорций и неправильного вымешивания.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк объяснила, как надо действовать. Ингредиенты нужны те же, что и для обычного пирога.
Речь не о кефире и минеральной воде.
Большинство хозяек заправляют окрошку квасом. Но что делать, если этого напитка под рукой не оказалось?
Бежать в магазин вовсе не обязательно, считает автор кулинарного блога Людмила Кирилюк. Блюдо получится не менее вкусным, если добавить в него обыкновенную воду со сметаной, отметила эксперт в беседе с порталом «Дача».
Одна оплошность, и выльете напиток в канализацию.
На домашние заготовки уходит много времени и сил. Поэтому до слез обидно, когда все труды идут насмарку и заботливо сделанные банки с компотом «взрываются».
Но, оказывается, этот печальный исход можно с легкостью предотвратить. Достаточно лишь не делать одну распространенную ошибку при консервировании, рассказала в беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова.
Нужно добавить один необычный ингредиент.
Многие взрослые до сих пор с ностальгией вспоминают вкус гуляша из детского сада. Поварам как-то удавалось даже самую жесткую говядину сделать мягкой и нежной.
Оказывается, такого эффекта им помогал добиться один секретный ингредиент, рассказала в беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова. Речь идет об обыкновенном черном чае.
Не придется убирать на хранение — все съедят.
Подавать помидоры на стол можно не только как свежую нарезку или салат, но и как маринованную закуску. Готовятся они очень просто, и их совсем не обязательно настаивать несколько дней.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова поделилась дежурным рецептом. Ингредиенты представлены из расчета на литровую банку.
Это простое блюдо не всем «покоряется».
Многим даже опытным хозяйкам никак не удается приготовить вкусную жареную картошку. Хрустящая корочка не получается, овощ на сковородке превращается в неаппетитную «кашу».
Происходит это из-за одной распространенной ошибки, которую допускают 99% непрофессиональных кулинаров. На нее в беседе с порталом «Дача» указал шеф-повар Станислав Филимонов. Оказывается, картошку на сковороде ни в коем случае нельзя постоянно помешивать.
Варите сразу двойную порцию.
Большинство людей привыкли добавлять к макаронам кетчуп или майонез. Ведь кажется, что вкусный домашний соус готовится долго и сложно.
Однако это заблуждение: изысканная добавка к пасте делается моментально, рассказал шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача». Продукты нужны самые простые.
