Салаты

Не все звезды российского шоу-бизнеса тратят огромные деньги на кулинарные изыски и деликатесы из ресторанов. Многие знаменитости дома готовят из того, что растет буквально под ногами и не стоит ни копейки.

Народная сваха Роза Сябитова в беседе с порталом «Дача» рассказала, что она все лето ест любимый овощной салат, который фактически вырщивает своими руками. Единственный ингредиент, который она покупает, — это домашняя сметана. Рецепт прост, и его наверняка знают многие.

Пассажиры поездов в СССР обязательно посещали вагоны-рестораны. Ведь мало того, что там вкусно кормили, так еще и подавали блюда, которые больше нигде не попробуешь. Например, знаменитый морской салат.

Его готовили из консервированной рыбы, обязательно клали в тарелку гренки из ржаного хлеба и дольки лимона. А в особых случаях могли украсить и икрой.

Весной на столах россиян появляются салаты из свежего редиса, огурцов и зелени. Во Франции его готовят из тех же продуктов, но с другой заправкой. Овощи сразу не режут, а «отбивают». Ценители говорят, что закуска получается вкуснее нашей.

Многие еще в Советском Союзе слышали о салате «Морская жемчужина», но приготовить его дома не могли. Элитных ингредиентов не было в продаже — блюдо подавали лишь на светских раутах и политических встречах.

Сейчас оно стало доступным. Себестоимость, конечно, немного выше привычного оливье, но вкус точно того стоит.

Оливье появляется на столах россиян не только в новогоднюю ночь, но и в другое время года. Однако по составу салат тяжелый, тем более, если заправлять его майонезом и готовить с колбасой.

Догадливые хозяйки нашли выход из положения. Они заменили крахмалистый картофель на более легкие и необычные варианты. Получается и новее, и вкуснее.

Многие уверены, что в СССР было лишь два салата с рыбой — селедка под шубой и мимоза. Однако готовили хозяйки и другую не менее вкусную закуску с нетипичным сочетанием продуктов. В восторге были все: во время праздников ее съедали первой.

Чтобы приготовить достойный салат, совсем необязательно возводить «башни» из десятков слоев или нарезать по два часа оливье и винегрет. Есть рецепт в разы проще, но интересней.

«Кристину» в СССР любили за необычное сочетание вкусов. Приготовление салата занимало около 10 минут. Он и сейчас украсит стол на любом торжестве.

Жареные пауки, глаза тунца или сырые личинки — все эти блюда не аппетит пробуждают, а вселяют ужас в обычного человека. Как правило, именно такие попадают в топ худшей еды в мире. Тем более удивительно, что в этот раз там оказался и легендарный русский салат.

Якутская закуска из сельди вошла в антирейтинг, опубликованный гастрономическим путеводителем TasteAtlas. В рецепте вроде нет ничего особенного. В состав входят замороженная сырая рыба (нельма или муксун), соль, перец и растительное масло. Рыбу нарезают кубиками, приправляют специями и подают со льдом.

Зачастую для наваристого бульона хозяйки покупают сразу целую куриную тушку. Однако не все мясо идет в суп — некоторое его количество остается. Чтобы не ломать голову, как его использовать, кулинары добавляют его в салат. И это вовсе не «Цезарь».

Рецепт салата с крабовыми палочками известен хозяйкам с советских времен. Однако немногие знают, что его первоначальный вариант серьезно отличался от нынешнего.

В каждом ресторане можно было заказать одинаково приготовленную закуску. Сегодня это звучит удивительно, но в ее составе непременно был... отварной картофель.