Салаты

В СССР был придуман салат, который сегодня по праву считается одним из кулинарных шедевров. И речь вовсе не об оливье или селедке под шубой — профессиональные кулинары просто в восторге от закуски под названием «Ташкент».

Блюдо уникально тем, что мясо в нем смешивается с зеленой редькой. Это, на первый взгляд, странное сочетание вышло невероятно удачным: покоряет даже привередливых гурманов.

Не у всех есть огороды и не каждый готов выращивать зелень у себя на подоконнике. Чаще всего россияне укроп с петрушкой покупают в магазинах или на рынке.

Конечно, по своим ароматам и вкусовым качествам со свежесрезанными они не сравнятся, но попытаться улучшить вкус и запах все-таки можно. Нужно лишь знать простой лайфхак от поваров.

Даже любители винегрета порой не готовы стоять часами на кухне, отваривая и нарезая все ингредиенты. Если вы из таких, запишите в блокнот простой рецепт салата «Рубин». По вкусу он будет напоминать классику, но времени займет в разы меньше.

Его раньше часто готовили в советских столовых. Огромный разнос на раздаче пустел уже через пять минут после начала обеда.

Вкус селедки под шубой известен каждому жителю России. Этот салат для многих уже настолько привычен, что праздничным его назвать трудно.

Впрочем, стоит лишь отказаться от одного продукта в составе, и закуска сразу же заиграет новыми красками. Она станет более нежной и изысканной.

Винегрет обожают не только россияне. В Молдавии, например, его готовят почти на все праздники. Блюдо это легкое, овощное и очень вкусное. Правда, молдаване добавляют в миску два необычных ингредиента для пикантности. Это соленые помидоры и грецкие орехи.

Многие уверены, что русские цари питались исключительно деликатесами: черной икрой да запеченными рябчиками. Однако это заблуждение, отмечают историки.

К примеру, любимым блюдом императора Николая II был самый обыкновенный салат из свеклы. Придворные повара готовили его едва ли не каждый день.

Винегрет считается простым и доступным салатом. Готовить его можно хоть каждый день, но только в этом случае он быстро надоест.

Опытные хозяйки придумали, как разнообразить вкус блюда. Нужно лишь сделать особенную заправку.

С наступлением теплых дней днями напролет пропадают на даче не только простые россияне. Имеют собственный огород и многие знаменитости.

Например, актриса и телеведущая Ольга Спиркина в беседе с порталом «Дача» рассказала, что собственноручно выращивает зелень и овощи. А потом обязательно балует домочадцев своим фирменным салатом.

Хозяйки привыкли заправлять все салаты майонезом. Особенно это касается популярных «шубы», крабового, оливье или «Мимозы». Однако такой соус пользы здоровью не принесет. Есть отличный рецепт, который оценили даже именитые повара. Блюдо с новой заправкой понравится всем намного больше.

Во многие салаты хозяйки добавляют картофель. Это важный ингредиент и в оливье. Но салат будет в разы вкуснее, если вы порежете в него «правильный» овощ.

Для начала осмотрите его, чтобы не было следов от проволочника и других повреждений. Далее уделите внимание кожуре, а точнее, ее цвету.