Не зацикливайтесь на одном варианте.
Хозяйки привыкли загонять себя в кулинарные «рамки». Котлеты, например, практически все жарят на подсолнечном масле, считая, что никакие другие для этого не подходят.
Это заблуждение, от которого давно пора избавляться, утверждают опытные повара. Есть еще, как минимум, четыре варианта масел, которые ни дымиться, ни гореть, ни пениться не будут.
Придется «погулять» по залу.
Иногда подсолнечное масло даже с хорошим сроком годности на вкус прогорклое и невкусное. Не спешите гневно ругать производителя. Скорее всего, товар неправильно хранили в магазине.
Дело в том, что любой свет, будь то солнечный или естественный, сильно портит его качество. Масло окисляется и становится горьким, даже если оно совершенно по составу.
Эксперты Роскачества поделились простым трюком, как купить отличный продукт. Нужно искать его у самой дальней стенки — там, где темно.
Об этом многие не догадывались.
Начинающие пекари и щепетильные хозяйки обычно выливают остатки подсолнечного масла, как только заканчивают готовить. Но если каждый раз его менять, чтобы пожарить пирожки, беляши, картофель фри, то и разориться недолго.
Масло можно использовать повторно, и не один, а 7-8 раз. Срок его «службы» куда дольше, чем многие думают. Но, конечно же, есть свои особенности. После того как все приготовите, процедите его и слейте в герметичный контейнер.
Деньги на ветер не выкинете.
Подсолнечное масло есть на кухне у 99% россиян. Хозяйки на нем жарят и тушат, его добавляют в салаты и в тесто.
Чтобы купить по-настоящему качественный товар, обратите внимание на рейтинг портала «Выбор эксперта». Вот тройка лучших производителей, которые точно «отраву» на заводах не делают.
